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Zucchini-Lasagne mit Rinderhack

Lasagne ohne Nudelplatten – Zucchinischeiben statt Pasta, Quark-Ei-Guss statt Béchamel.

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Rindersteak mit grünem Spargel und Kräuterbutter

Simpel und gut – Steak richtig braten, mehr braucht es nicht.

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Schweinefilet mit Rahm-Champignons

Sonntagsessen ohne Mehlschwitze – die Sauce bindet über Reduktion.

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Putengeschnetzeltes Zürcher Art

Rahmiges Geschnetzeltes mit Champignons – knüpft direkt am Porree-Geschnetzelten an.

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Hähnchenschenkel vom Blech mit Ofengemüse

Alles auf ein Blech, Ofen macht die Arbeit – perfekt für stressige Tage.

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Königsberger Klopse ohne Mehlbindung

Der ostpreußische Klassiker – gebunden mit Mandeln und Reduktion statt Mehl.

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Hähnchen-Curry mit Kokosmilch und Blumenkohlreis

Die Curry-Idee aus Pete's Pizza – hier als Pfannengericht ohne Boden.

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Hackfleisch-Weißkohl-Pfanne

Unschlagbar günstig, ein Topf, große Portionen – Alltagsküche pur.

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Gefüllte Paprika mit Hack und Blumenkohlreis

Der Klassiker – aber Blumenkohl ersetzt die Reisfüllung, überbacken mit Gouda.

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Chili con Carne (bewusst mit Bohnen)

Hülsenfrüchte sind kein Feind – hier bewusst moderat eingesetzt.

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