Hackfleisch-Weißkohl-Pfanne

Name: Hackfleisch-Weißkohl-Pfanne
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g Gemischtes Hackfleisch; 600 g Weißkohl; 100 g Zwiebel; 30 g Tomatenmark; 200 g Brühe; 15 g Olivenöl; 8 g Gewürze

Unschlagbar günstig, ein Topf, große Portionen – Alltagsküche pur.

3 Portionen30 Min.

Nährwerte pro Portion

551kcal12,6 gKohlenhydrate11,1 gZucker33,9 gEiweiß40 gFett6,8 gBallaststoffe

Zutaten

500 g Gemischtes Hackfleisch
600 g Weißkohl
100 g Zwiebel
30 g Tomatenmark
200 g Brühe
15 g Olivenöl
8 g Gewürze

Zubereitung

Weißkohl vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden, Zwiebel würfeln.
Hackfleisch im Olivenöl krümelig anbraten, Zwiebel mitbraten, kräftig mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Tomatenmark kurz mitrösten, Kohl zugeben und mit Brühe ablöschen.
Zugedeckt 15 Minuten schmoren, bis der Kohl weich, aber noch bissfest ist. Abschmecken.

Rund 12 g KH pro großer Portion. Kümmel macht den Kohl übrigens bekömmlicher – alte Hausmannskost-Weisheit, die funktioniert.