Hähnchenschenkel vom Blech mit Ofengemüse

Name: Hähnchenschenkel vom Blech mit Ofengemüse
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Hähnchenschenkel; 300 g Zucchini; 300 g Rote Paprika; 100 g Zwiebel; 20 g Olivenöl; 8 g Gewürze

Alles auf ein Blech, Ofen macht die Arbeit – perfekt für stressige Tage.

4 Portionen15 Min. Vorbereitung · 45 Min. Ofen

Nährwerte pro Portion

470kcal8,3 gKohlenhydrate6,4 gZucker35,2 gEiweiß32,7 gFett4,6 gBallaststoffe

Zutaten

700 g Hähnchenschenkel
300 g Zucchini
300 g Rote Paprika
100 g Zwiebel
20 g Olivenöl
8 g Gewürze

Zubereitung

Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Gemüse in grobe Stücke schneiden.
Gemüse mit der Hälfte des Öls, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen und auf dem Blech verteilen.
Schenkel trockentupfen, mit restlichem Öl und Gewürzen einreiben und auf das Gemüse legen.
40–45 Minuten backen, bis die Haut knusprig ist und der Fleischsaft klar austritt.

Nährwerte gerechnet mit Haut und ohne Knochen. Unter 8 g KH pro Portion – das Gemüse gart im Hähnchenfett und braucht keine weitere Sauce.