Skyr-Beeren-Bowl mit Walnüssen und Leinsamen
Mein Eiweiß-Frühstück – in 5 Minuten fertig, ohne zugesetzten Zucker.
Nährwerte pro Portion
428kcal21.1 gKohlenhydrate19.6 gZucker35.2 gEiweiß19.2 gFett15.3 gBallaststoffe
Zutaten
- 250 g Skyr
- 75 g Heidelbeeren
- 75 g Himbeeren
- 20 g Walnüsse
- 15 g Leinsamen
- 2 g Zimt
Zubereitung
- Skyr in eine Schale geben und glatt rühren – wer es cremiger mag, rührt einen Schluck Mineralwasser unter.
- Beeren waschen und auf dem Skyr verteilen (TK-Beeren funktionieren genauso, kurz antauen lassen).
- Walnüsse grob hacken und mit den geschroteten Leinsamen darüberstreuen.
- Mit Zimt bestäuben. Fertig.
Rund 35 g Eiweiß und 15 g Ballaststoffe zum Frühstück. Beeren gehören zu den zuckerärmsten Obstsorten; Fett, Eiweiß und Ballaststoffe verlangsamen die Glukoseaufnahme. In meinen CGM-Daten (n = 1) eines der flachsten Frühstücke überhaupt.
Mein Eiweiß-Frühstück – in 5 Minuten fertig, ohne zugesetzten Zucker.
Zutaten
- 250 g skyr
- 75 g heidelbeeren
- 75 g himbeeren
- 20 g walnüsse
- 15 g leinsamen
- 2 g zimt
Zubereitung
- Skyr in eine Schale geben und glatt rühren – wer es cremiger mag, rührt einen Schluck Mineralwasser unter.
- Beeren waschen und auf dem Skyr verteilen (TK-Beeren funktionieren genauso, kurz antauen lassen).
- Walnüsse grob hacken und mit den geschroteten Leinsamen darüberstreuen.
- Mit Zimt bestäuben. Fertig.
Rund 35 g Eiweiß und 15 g Ballaststoffe zum Frühstück. Beeren gehören zu den zuckerärmsten Obstsorten; Fett, Eiweiß und Ballaststoffe verlangsamen die Glukoseaufnahme. In meinen CGM-Daten (n = 1) eines der flachsten Frühstücke überhaupt.