Ofenlachs mit Brokkoli vom Blech
Ein Blech, 20 Minuten Ofen – Fisch für Tage ohne Zeit.
Nährwerte pro Portion
602kcal8.9 gKohlenhydrate4.5 gZucker48.8 gEiweiß38 gFett8.2 gBallaststoffe
Zutaten
- 400 g Lachs
- 500 g Brokkoli
- 20 g Olivenöl
- 15 g Zitronensaft
- 8 g Knoblauch
- 4 g Gewürze
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Brokkoliröschen mit Öl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen und aufs Blech geben, 8 Minuten vorbacken.
- Lachsfilets würzen, mit Zitronensaft beträufeln und zwischen den Brokkoli legen.
- Weitere 12–14 Minuten backen, bis der Lachs gerade durchgezogen ist.
Unter 6 g KH pro Portion, dafür rund 45 g Eiweiß und Omega-3 – eines der besten Verhältnisse von Aufwand zu Nährwert, das ich kenne.
Ein Blech, 20 Minuten Ofen – Fisch für Tage ohne Zeit.
Zutaten
- 400 g lachs
- 500 g brokkoli
- 20 g olivenöl
- 15 g zitronensaft
- 8 g knoblauch
- 4 g gewürze
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Brokkoliröschen mit Öl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen und aufs Blech geben, 8 Minuten vorbacken.
- Lachsfilets würzen, mit Zitronensaft beträufeln und zwischen den Brokkoli legen.
- Weitere 12–14 Minuten backen, bis der Lachs gerade durchgezogen ist.
Unter 6 g KH pro Portion, dafür rund 45 g Eiweiß und Omega-3 – eines der besten Verhältnisse von Aufwand zu Nährwert, das ich kenne.