Chia-Quark mit Himbeeren

Name: Chia-Quark mit Himbeeren
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Magerquark; 25 g Chiasamen; 50 g Mandeldrink; 100 g Himbeeren; 10 g Erythrit; 2 g Zimt

Vorbereiten am Abend, essen am Morgen – Meal-Prep-Frühstück.

1 Portion5 Min. + Quellzeit über Nacht

Nährwerte pro Portion

324kcal26,6 gKohlenhydrate14,8 gZucker36,9 gEiweiß9,1 gFett14,3 gBallaststoffe

Zutaten

250 g Magerquark
25 g Chiasamen
50 g Mandeldrink
100 g Himbeeren
10 g Erythrit
2 g Zimt

Zubereitung

Magerquark mit Mandeldrink glatt rühren, Chiasamen und Erythrit unterrühren.
Abgedeckt über Nacht (mindestens 2 Stunden) im Kühlschrank quellen lassen.
Vor dem Servieren nochmals umrühren, Himbeeren daraufgeben und mit Zimt bestäuben.

Chiasamen bestehen zu einem Drittel aus Ballaststoffen und quellen stark – das sättigt lange. Das enthaltene Erythrit (10 g) ist blutzuckerneutral und in der KH-Spalte enthalten, real wirksam sind nur rund 7 g KH.