Hähnchen-Cäsar-Salat ohne Croûtons
Das Dressing auf Joghurtbasis – die Croûtons ersetzt gehobelter Parmesan.
Nährwerte pro Portion
395kcal5.2 gKohlenhydrate4.2 gZucker44.9 gEiweiß21.1 gFett2 gBallaststoffe
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust
- 250 g Blattsalat
- 40 g Parmesan
- 100 g Griechischer Joghurt
- 15 g Olivenöl
- 5 g Senf
- 10 g Zitronensaft
- 5 g Knoblauch
- 2 g Gewürze
Zubereitung
- Hähnchenbrust würzen, in Olivenöl je Seite 5–6 Minuten braten, ruhen lassen und in Streifen schneiden.
- Joghurt mit geriebenem Knoblauch, Senf, Zitronensaft, der Hälfte des fein geriebenen Parmesans, Salz und Pfeffer verrühren.
- Römersalat in Streifen schneiden, mit dem Dressing mischen, Hähnchen darauf anrichten und mit Parmesanspänen bestreuen.
Croûtons und fertiges Cäsar-Dressing bringen sonst 20+ g KH und viel Zucker – diese Version bleibt unter 6 g KH bei 43 g Eiweiß.
Das Dressing auf Joghurtbasis – die Croûtons ersetzt gehobelter Parmesan.
Zutaten
- 300 g hähnchenbrust
- 250 g blattsalat
- 40 g parmesan
- 100 g joghurt_gr
- 15 g olivenöl
- 5 g senf
- 10 g zitronensaft
- 5 g knoblauch
- 2 g gewürze
Zubereitung
- Hähnchenbrust würzen, in Olivenöl je Seite 5–6 Minuten braten, ruhen lassen und in Streifen schneiden.
- Joghurt mit geriebenem Knoblauch, Senf, Zitronensaft, der Hälfte des fein geriebenen Parmesans, Salz und Pfeffer verrühren.
- Römersalat in Streifen schneiden, mit dem Dressing mischen, Hähnchen darauf anrichten und mit Parmesanspänen bestreuen.
Croûtons und fertiges Cäsar-Dressing bringen sonst 20+ g KH und viel Zucker – diese Version bleibt unter 6 g KH bei 43 g Eiweiß.