Bifteki mit Feta und Tomaten-Gurken-Salat
Griechische Hacksteaks mit geschmolzenem Feta-Kern.
Nährwerte pro Portion
648kcal6.8 gKohlenhydrate5.7 gZucker39.3 gEiweiß51.2 gFett2.6 gBallaststoffe
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 100 g Feta
- 80 g Zwiebel
- 55 g Ei
- 10 g Olivenöl
- 6 g Gewürze
- 300 g Tomate
- 300 g Gurke
- 10 g Essig
- 15 g Olivenöl
Zubereitung
- Hackfleisch mit Ei, fein geriebener Zwiebel, Salz, Pfeffer und Oregano verkneten.
- Sechs flache Taler formen, je ein Stück Feta in die Mitte drücken und gut verschließen.
- Im Olivenöl bei mittlerer Hitze je Seite 4–5 Minuten braten.
- Tomaten und Gurke grob schneiden, mit Olivenöl, Essig, Salz und Oregano anmachen und dazu servieren.
Komplett unter 8 g KH pro Portion – klassisch käme Reis oder Fladenbrot dazu, der Salat übernimmt hier Frische und Volumen.
Griechische Hacksteaks mit geschmolzenem Feta-Kern.
Zutaten
- 500 g rinderhack
- 100 g feta
- 80 g zwiebel
- 55 g ei
- 10 g olivenöl
- 6 g gewürze
- 300 g tomate
- 300 g gurke
- 10 g essig
- 15 g olivenöl
Zubereitung
- Hackfleisch mit Ei, fein geriebener Zwiebel, Salz, Pfeffer und Oregano verkneten.
- Sechs flache Taler formen, je ein Stück Feta in die Mitte drücken und gut verschließen.
- Im Olivenöl bei mittlerer Hitze je Seite 4–5 Minuten braten.
- Tomaten und Gurke grob schneiden, mit Olivenöl, Essig, Salz und Oregano anmachen und dazu servieren.
Komplett unter 8 g KH pro Portion – klassisch käme Reis oder Fladenbrot dazu, der Salat übernimmt hier Frische und Volumen.