Bifteki mit Feta und Tomaten-Gurken-Salat

Name: Bifteki mit Feta und Tomaten-Gurken-Salat
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 100 g Feta; 80 g Zwiebel; 55 g Ei; 10 g Olivenöl; 6 g Gewürze; 300 g Tomate; 300 g Gurke; 10 g Essig; 15 g Olivenöl

Griechische Hacksteaks mit geschmolzenem Feta-Kern.

3 Portionen30 Min.

Nährwerte pro Portion

648kcal6,8 gKohlenhydrate5,7 gZucker39,3 gEiweiß51,2 gFett2,6 gBallaststoffe

Zutaten

500 g Rinderhackfleisch
100 g Feta
80 g Zwiebel
55 g Ei
10 g Olivenöl
6 g Gewürze
300 g Tomate
300 g Gurke
10 g Essig
15 g Olivenöl

Zubereitung

Hackfleisch mit Ei, fein geriebener Zwiebel, Salz, Pfeffer und Oregano verkneten.
Sechs flache Taler formen, je ein Stück Feta in die Mitte drücken und gut verschließen.
Im Olivenöl bei mittlerer Hitze je Seite 4–5 Minuten braten.
Tomaten und Gurke grob schneiden, mit Olivenöl, Essig, Salz und Oregano anmachen und dazu servieren.

Komplett unter 8 g KH pro Portion – klassisch käme Reis oder Fladenbrot dazu, der Salat übernimmt hier Frische und Volumen.