Thunfisch-Salat mit Ei und Oliven

Name: Thunfisch-Salat mit Ei und Oliven
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 280 g Thunfisch; 110 g Ei; 150 g Blattsalat; 200 g Tomate; 150 g Gurke; 50 g Oliven; 20 g Olivenöl; 10 g Essig; 5 g Senf

Vorratsschrank-Rettung – Dose auf, Salat fertig, satt für Stunden.

2 Portionen15 Min.

Nährwerte pro Portion

398kcal5,8 gKohlenhydrate5,3 gZucker44,5 gEiweiß20,7 gFett3,1 gBallaststoffe

Zutaten

280 g Thunfisch
110 g Ei
150 g Blattsalat
200 g Tomate
150 g Gurke
50 g Oliven
20 g Olivenöl
10 g Essig
5 g Senf

Zubereitung

Eier hart kochen, abschrecken und vierteln.
Salat, Tomaten und Gurke schneiden und mit dem abgetropften Thunfisch anrichten.
Olivenöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren, mit Eiern und Oliven anrichten.

Rund 44 g Eiweiß pro Portion bei unter 8 g KH – Thunfisch im eigenen Saft ist einer der günstigsten Eiweißlieferanten überhaupt.