Champignon-Käse-Omelett

Herzhaft, sättigend, eine Pfanne – funktioniert auch als schnelles Abendessen.

Zutaten

• 220 g ei
• 200 g champignons
• 40 g zwiebel
• 60 g gouda
• 15 g butter
• 5 g kräuter

Zubereitung

1. Champignons in Scheiben und Zwiebel in feine Würfel schneiden, in der Hälfte der Butter goldbraun braten, salzen, pfeffern und herausnehmen.
2. Eier verquirlen und würzen. Restliche Butter in die Pfanne geben, Eimasse hineingießen und bei kleiner Hitze stocken lassen.
3. Pilze und Käse auf einer Hälfte verteilen, Omelett zuklappen und 2 Minuten weitergaren, bis der Käse schmilzt.
4. Mit Kräutern servieren.